Algemeen gezond

Brood

Brood is een voedingsmiddel die gemaakt is van deeg. Brood wordt gezien als een van de belangrijkste voedingsmiddelen ter wereld. Er zijn veel verschillende soorten brood, zoals tijgerbrood, wit brood, volkoren brood en ook bolletjes. Brood wordt als sinds de prehistorie gemaakt.

Fruit

Fruit zijn alle vruchten en plantensoorten die eetbaar zijn. Er kan hierbij gedacht worden aan aardbeien, appels, peren en ananassen. Er zijn echter ook eetbare vruchten die niet tot de fruitsoort behoren, zoals tomaat en komkommer. De gezondheidsraad adviseert om iedere dag twee stuks fruit te eten per dag.

Groente

Groentes zijn eetbare planten. Echter worden sommige paddenstoelen die niet tot het plantenrijk behoren geclassificeerd als groente. Groentes komen voor in verschillende kleuren en soorten. De meeste groenten moet je verhit opeten. Is dit echter niet het geval, dan wordt de groente rauwkost genoemd.

Mineralen

Overig

Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf is een visuele cirkel die richtlijnen geeft voor het eetpatroon dat een mens iedere dag moet aanhouden. De Schijf van Vijf bestaat uit groente en fruit, brood en pasta en aardappelen, zuivel, vetten en oliën en vocht. Het is ook belangrijk om gevarieerd te eten en niet te veel te eten.

Vis

Vis kan worden beschouwd als voedsel. Je kan vis onderscheiden in zoutwatervis, zoetwatervis en trekvis. Er zijn ongeveer 30.000 soorten vissen op aarde en slechts een respectievelijk klein aandeel van deze soorten wordt als voedsel gebruikt. Kreeft en mosselen worden aangeduid als vis, ondanks dat ze biologisch gezien geen vissen zijn.

Vitamines

Een vitamine zit in groente en fruit en wordt door de mens gebruikt in co-enzymen. De mens heeft over het algemeen heel weinig vitamines nodig. Er zijn een aantal vitamines die het lichaam van de mens zelf kan aanmaken, zoals vitamine B3. Vitamine C is uitermate belangrijk voor het afweersysteem.

Vlees

Vlees is eigenlijk alle dierlijke weefsels. Het gaat hier om de spierweefsels. Het meeste vlees dat je in de winkel vindt, komt uit de bio-industrie. Tegenwoordig wordt steeds meer geëxperimenteerd met kweekvlees. Vlees wordt onderscheiden in rood vlees, wit vlees, orgaanvlees en verwerkt vlees.